石川県にある福光屋というメーカーの麹甘酒を飲んでみました。 福光屋は酒造会社で、酒蔵に湧き出る水と契約栽培で作られたお米の使用が特徴だそうです。 原材料は米と米麹のみで、余計な味はせず、自然な甘酒の甘みと風味でした。 お米や米麹の粒はほとんど…
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